Chicorée ‘Witloof Normale’ – Knackige Ernte im Winter

Chicorée ‘Witloof Normale’: knackige Chicorée-Zapfen mitten im Winter

Mit der Chicorée ‘Witloof Normale’ ernten Sie von Dezember bis März feste, weiße Chicorée-Zapfen mit dem typisch fein-bitteren Geschmack. Genau dann, wenn im Garten kaum etwas wächst, holen Sie frisches Gemüse aus dem Keller. Diese bewährte Witloof-Chicorée liefert eine zweite Ernte in der kalten Jahreszeit.

Was bringt die Chicorée ‘Witloof Normale’ auf den Teller?

Die geschlossenen, blassgelben Zapfen sind knackig und angenehm herb. Roh im Salat bleiben sie fein-bitter und frisch. Gegart oder überbacken wird der Geschmack milder und leicht süßlich. Ein Tipp aus der Praxis: Kurz vor dem Verzehr aus dem Dunkeln holen, denn Licht macht die Zapfen grün und deutlich bitterer.

Warum diese Witloof-Chicorée besonders zuverlässig ist

Cichorium intybus ‘Witloof Normale’ ist eine klassische Freiland-Selektion, die sich sehr gut zum Treiben eignet. Anders als frühe Spezialsorten bildet sie kräftige Wurzeln, die im Winter besonders feste Zapfen liefern.

Für welchen Gärtner ist diese Chicorée gedacht?

Ideal für alle, die auch im Winter frisch ernten möchten und etwas Kellerplatz zum Treiben haben. Wer gern Salate mit Charakter oder überbackene Gerichte mag, wird begeistert sein. Sie finden diese Sorte bei Bakker unter Andere Gemüse-Saatgüter und in der Rubrik Samen für Obst und Gemüse.