Chinakohl ‘Tatsoi’ Bio – Schnelle Ernte, milder Geschmack

Chinakohl ‘Tatsoi’ Bio: zarte Blätter mit nussigem Geschmack, erntereif in wenigen Wochen

Der Chinakohl ‘Tatsoi’ Bio liefert Ihnen von September bis in den Dezember hinein dunkelgrüne, löffelförmige Blätter mit einem milden, leicht nussigen Aroma. Anders als der klassische Chinakohl bilden sich lockere Rosetten statt fester Köpfe, sodass Sie die äußeren Blätter fortlaufend ernten können, während die Pflanze weiterwächst. Diese Auslese ist bemerkenswert kälteverträglich und schmeckt nach den ersten leichten Frösten sogar süßer.

Wie schmeckt der Chinakohl ‘Tatsoi’ und wofür verwenden Sie ihn in der Küche?

Roh in Salaten überzeugt Tatsoi durch knackige Stiele und zarte Blätter mit einer feinen Senfnote. Kurz im Wok geschwenkt behält er seinen Biss, ohne matschig zu werden. Deshalb eignet er sich besser für schnelle asiatische Pfannengerichte als für lange gekochte Eintöpfe, in denen er zerfallen würde. Ein häufiger Fehler: zu lange kochen lassen. Ein paar Sekunden genügen.

Warum gelingt die Tatsoi Aussaat auch Anfängern so leicht?

Tatsoi (Brassica rapa rosularis) keimt schnell bei 7 bis 18 °C und wächst zügig heran, was Geduld überflüssig macht. Sie säen von Mai bis August direkt ins Beet, an einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit lockerer, nährstoffreicher Gartenerde. Der Reihenabstand von etwa 40 cm gibt den Rosetten Raum. In unserem Sortiment an Samen für Kohl gehört diese Sorte zu den unkompliziertesten Einsteigervarianten.

Was macht die Tatsoi Samen besonders wertvoll für kleine Gärten?

Diese Bakker-Auslese passt perfekt zu Gärtnern, die frisches Blattgemüse für die Alltagsküche schätzen und wenig Platz haben. Als Nachkultur nach früh geräumten Beeten nutzt sie den Sommer optimal. In unserem Bereich Samen für Obst und Gemüse ist sie eine der vielseitigsten Sorten für die Herbsternte.