Engelwurz – Riesenstaude für Bienen

Engelwurz (Angelica archangelica): die essbare Riesenstaude für Ihren Garten

Bis zu 150 cm hoch, mit kugeligen grünen Blütendolden und einem aromatischen Duft in jedem Pflanzenteil: der Engelwurz (Angelica archangelica) ist eine architektonische Erscheinung, die im Halbschatten oder in der Sonne für Struktur sorgt. Diese zweijährige bis kurzlebige Staude wird komplett verwendet, Wurzeln, Stängel und Samen, und ist eine wahre Bienenweide. Ideal am Rand eines feuchten Beets, am Teich oder im naturnahen Garten.

Warum der Engelwurz mehr kann als eine Zierstaude

Im Gegensatz zur rein dekorativen Angelica gigas mit ihren purpurroten Dolden ist die Echte Engelwurz durch und durch nutzbar. Die jungen Stängel lassen sich kandieren, die Samen aromatisieren Liköre. Dieser doppelte Nutzen macht sie in einem Beet aus plantes vivaces besonders wertvoll.

Der richtige Standort für Angelica archangelica

Angelica archangelica liebt kühle, tiefgründige und nährstoffreiche Böden, die nie ganz austrocknen. In unserem oft trockenen Sommer ist ein halbschattiger Platz mit feuchtem Boden die sicherste Wahl. Wichtig: Verwelkte Dolden entfernen, wenn Sie kein Aussamen wünschen, denn die Pflanze stirbt nach der Blüte ab und lebt über Selbstaussaat weiter.

Winterhart und robust bis -30°C

Der Engelwurz ist extrem frosthart (Zone 4b) und übersteht jeden deutschen Winter problemlos ohne Schutz. Ein kleiner Hinweis: Der Pflanzensaft kann bei Sonneneinstrahlung Hautreaktionen auslösen, tragen Sie beim Schneiden Handschuhe. Als Strukturpflanze bereichert er jede Sammlung von Sträucher und Stauden.