Fleischtomate ‚Ochsenherz‘ – Riesenfrüchte voller Geschmack

Fleischtomate ‚Ochsenherz‘: saftige Riesenfrüchte für die Sommerküche

Von Juli bis Oktober ernten Sie große, herzförmige Fleischtomaten mit wenig Kernen und viel aromatischem Fruchtfleisch. Die Fleischtomate ‚Ochsenherz‘ (Solanum lycopersicum coeur de boeuf) überzeugt durch ihren süßlich-vollen Geschmack und ihre dicke, saftige Konsistenz, ideal für Salate und Bruschetta.

Was die Fleischtomate ‚Ochsenherz‘ in der Küche so besonders macht

Diese Tomate hat kaum Wasser und wenige Samenkammern, dafür ein festes, fleischiges Inneres. Das macht sie perfekt für Tomatenscheiben mit Mozzarella oder für aromatische Saucen, die nicht wässrig werden. Anders als kleine Salattomaten zerfällt sie beim Kochen langsamer und gibt ein intensiveres Aroma ab. Roh in Scheiben mit etwas Salz und Olivenöl kommt ihr Geschmack am besten zur Geltung.

So gelingt der Anbau der Ochsenherz-Tomate im deutschen Garten

Säen Sie ab Februar bis April im Haus vor, bei 18 bis 25 °C Keimtemperatur. Nach den Eisheiligen im Mai kommen die Pflanzen an einen sonnigen, geschützten Platz, am besten mit einem Regendach, denn große Fleischtomaten reagieren empfindlich auf Nässe. Diese Tomatensorte finden Sie in unserer Auswahl an Samen für Tomaten.

Pflege und häufige Fehler bei ‚Ochsenherz‘

Pflanzabstand 70 bis 80 cm, damit die Pflanzen genug Luft bekommen. Gießen Sie regelmäßig, aber maßvoll und immer am Boden, nie über die Blätter. Ausgeizen der Seitentriebe sorgt für größere Früchte. Ein häufiger Fehler ist zu üppiges Düngen, was viele Blätter, aber wenig Frucht bringt. Diese Sorte ergänzt Ihr Sortiment an Samen für Obst und Gemüse perfekt.