Gewöhnliches Bohnenkraut Bio – Würzig, frisch, sofort geerntet

Gewöhnliches Bohnenkraut Bio: würzige Ernte von Juli bis Oktober

Von Juli bis Oktober ernten Sie duftende, pfeffrig-würzige Triebe, die frisch oder getrocknet Bohnen, Eintöpfe und Suppen veredeln. Dieses biologische Bohnenkraut (Satureja hortensis) wächst schnell, liefert reichlich und ist selbst für Anfänger eine sichere Sache im Beet oder Topf.

Was das Gewöhnliche Bohnenkraut in der Küche so besonders macht

Sein Geschmack ist kräftiger und pfeffriger als beim mehrjährigen Winterbohnenkraut, dabei feiner und weniger bitter. Es passt hervorragend zu grünen Bohnen, Linsen und Erbsen, denn es macht schwere Gerichte bekömmlicher. Geben Sie es erst am Ende der Garzeit dazu, damit das Aroma nicht verfliegt.

So gelingt der Anbau von Satureja hortensis mühelos

Säen Sie von März bis Mai an einem sonnigen Platz in durchlässige, eher sandige oder kalkhaltige Erde. Der Boden darf ruhig trocken sein, denn diese Pflanze braucht nur wenig Wasser. Ein häufiger Fehler ist zu üppiges Gießen: Staunässe lässt die Wurzeln faulen. Als eines unserer beliebten Bio-Kräuter keimt es zuverlässig und wächst rasch heran.

Für welchen Gärtner und Koch ist dieses Bohnenkraut gemacht

Perfekt für alle, die frische Gewürzkräuter direkt vor der Haustür ernten möchten, auch auf kleinem Raum. Wer viel mit Bohnen, Suppen und Schmorgerichten kocht, wird das aromatische Blattwerk lieben. Zum Trocknen schneiden Sie die Triebe kurz vor der Blüte, dann ist der Duft am intensivsten.