Hornveilchen Helen Mount – Blüten von Juni bis Oktober

Hornveilchen Helen Mount: essbare Blüten und Farbe von Juni bis Oktober

Sie ernten monatelang zierliche, dreifarbige Blüten in Gelb, Violett und Cremeweiß, von Juni bis in den Oktober hinein. Diese essbaren Blüten schmücken Salate, Desserts und Eiswürfel. Das Hornveilchen Helen Mount blüht länger als klassische Stiefmütterchen und bleibt kompakt bei nur 15 cm Höhe.

Was das Hornveilchen Helen Mount auf den Teller bringt

Die kleinen Blüten von Viola cornuta Helen Mount sind essbar und haben einen milden, leicht grünen Geschmack. Perfekt zum Verzieren von Torten, Sommersalaten oder eingefroren in Eiswürfeln für Aperitifs. Anders als große Stiefmütterchen bleiben die Blüten zart und lassen sich unkompliziert frisch nutzen, direkt nach dem Pflücken.

Warum das Hornveilchen mit langer Blütezeit Anfänger begeistert

Dieses winterharte Stiefmütterchen übersteht Fröste bis -28°C und kommt in fast jedem Garten in Deutschland zurecht. Es gedeiht im Halbschatten wie in der Sonne und verlangt nur mäßiges Gießen. Ein Standort mit durchlässigem, neutralem Boden reicht völlig aus.

Wo Viola cornuta Helen Mount am schönsten wirkt

Setzen Sie die Pflanzen im Abstand von 15 cm für einen dichten Blütenteppich. Als plantes à massifs et bordures machen sie sich hervorragend entlang von Wegen. Auf Terrasse und Balkon füllen sie Töpfe und Balkonkästen mit Farbe. Ein häufiger Fehler: zu nasser Boden lässt die Wurzeln faulen, daher gut drainieren.

Aussaat und Anzucht aus Blumensamen

Säen Sie das Hornveilchen für schattige Standorte im April und Mai oder im August und September aus. Die Sommeraussaat sorgt für kräftige Pflanzen, die im Folgejahr früh blühen. Als Hornveilchen zum Kombinieren mit anderen Pflanzen passt Helen Mount gut zu Tulpen und Vergissmeinnicht.