Kapuzinerkresse ‚Hybride de Lobb‘ Mischung – Essbare Blüten den ganzen Sommer

Kapuzinerkresse ‚Hybride de Lobb‘ Mischung: essbare Blüten von Juli bis Oktober

Von Juli bis in den Oktober ernten Sie leuchtend orangefarbene Blüten und junge Blätter mit einem angenehm pfeffrig-scharfen Geschmack, ähnlich einer milden Brunnenkresse. Diese Mischung liefert über Monate frische Zutaten für Salate und Deko-Teller. Der große Vorteil: eine lange, üppige Ernte an einer einzigen Pflanze.

Was Sie mit der Kapuzinerkresse ‚Hybride de Lobb‘ in der Küche gewinnen

Die Blüten schmecken würzig-scharf und geben Salaten, Butterbroten und Frischkäse eine Farbe und Pfeffernote. Die runden Blätter sind ebenfalls essbar und milder. Ein Küchentipp: Die grünen Samenkörner lassen sich in Essig einlegen und ersetzen Kapern erstaunlich gut. Verwenden Sie die Blüten roh und frisch, denn gekocht verlieren sie Farbe und Schärfe.

Warum sich diese Rankpflanze für Balkon und Sichtschutz besonders eignet

Anders als kompakte Buschsorten klettert die Kletter-Kapuzinerkresse (Tropaelum) bis zu 3 Meter hoch. Sie begrünt Zäune, Rankgitter und Balkongeländer in einer Saison. Diese Wuchskraft macht sie zu einer der wenigen essbaren Sichtschutzpflanzen. In einem Kübel mit Rankhilfe gedeiht sie auf jedem sonnigen Balkon.

Kapuzinerkresse gegen Schädlinge und in der Mischkultur

Im Gemüsegarten zieht die Kapuzinerkresse Blattläuse magisch an und lenkt sie von Ihren Bohnen und Kohlpflanzen ab. Diese Mischkultur schützt das Gemüse auf natürliche Weise. Ein häufiger Fehler: zu nährstoffreicher Boden führt zu vielen Blättern und wenig Blüten. Ein magerer Boden bringt die schönste Blütenpracht. Diese Samen für einjährige Blumen finden Sie bei Bakker neben weiteren Blumensamen.