Kartoffel ‘Blanche’ – Zart, cremig, einfach lecker

Kartoffel ‘Blanche’: cremige Ernte für Püree und Aufläufe

Von Juli bis September ernten Sie feste, hellhäutige Knollen mit zartem, leicht buttrigem Fleisch. Die Kartoffel ‘Blanche’ (Solanum tuberosum ‘Blanche’) überzeugt durch cremige Konsistenz und feinen Geschmack. Ideal für alle, die früh und über Wochen hinweg ernten möchten.

Was die Kartoffel ‘Blanche’ in der Küche wirklich kann

Ihr helles, feinkörniges Fleisch zergeht beim Kochen und ergibt ein besonders samtiges Püree. Anders als festkochende Sorten wie ‘Charlotte’ zerfällt ‘Blanche’ leicht, was sie perfekt für Aufläufe, Suppen und Stampfkartoffeln macht. Für Bratkartoffeln oder Salate eignet sie sich weniger, da sie nicht bissfest bleibt. Ein Tipp: Schälen Sie sie erst nach dem Kochen, so behält das Fleisch seine helle Farbe und wird nicht wässrig.

Solanum tuberosum ‘Blanche’ pflanzen und pflegen

Stecken Sie die Knollen von März bis April an einen sonnigen bis halbschattigen Platz, in tiefgründigen, durchlässigen und nährstoffreichen Boden. Ein Abstand von 60 cm gibt den Pflanzen Raum zum Wachsen. Häufeln Sie die Reihen regelmäßig an, das schützt die Knollen vor Licht und Grünfärbung. In diesem Sortiment finden Sie weitere Kartoffelpflanzen für gestaffelte Ernten.

Für wen sich die Kartoffel ‘Blanche’ besonders lohnt

Diese Sorte ist perfekt für Hobbygärtner, die Wert auf mehlig-cremige Küchenkartoffeln legen und über mehrere Wochen ernten wollen. Von Bakker empfohlen für Familienküchen mit viel Püree, Suppe und Ofengerichten. Wer seinen Anbau erweitern möchte, kombiniert sie gut mit passenden Gemüsesamen für ein abwechslungsreiches Beet.