Kürbis Delica Moretti – Süß wie Kastanie

Kürbis Delica Moretti: das kastanienartige Fruchtfleisch für Suppen und Pürees

Der Delica Moretti liefert Ihnen ab September ein tiefgrünes, süßes Fruchtfleisch mit fein kastanienartigem Aroma. Sie ernten kompakte Früchte von 1 bis 2 kg, ideal für Pürees, Suppen und Ofengemüse. Diese japanische Kabocha-Sorte punktet durch ihre Trockenheit und Süße, was sie klar von wässrigen Speisekürbissen unterscheidet.

Warum der Delica Moretti in der Küche überzeugt

Anders als klassische Speisekürbisse bleibt der Delica Moretti beim Garen fest und zerfällt nicht. Sein Fruchtfleisch ist trocken und dicht, daher ergibt es cremige Pürees ohne wässrige Konsistenz. Im Ofen karamellisiert es leicht und entwickelt Noten von Maroni und Süßkartoffel. Perfekt für alle, die einen Kürbis mit echtem Geschmack statt reiner Füllmasse suchen.

Cucurbita delicata Delica Moretti richtig anbauen

Säen Sie ab Mitte April im Warmen vor, die Keimung gelingt bei 18 bis 28 °C zuverlässig. In den meisten Regionen Deutschlands setzen Sie die Jungpflanzen erst nach den Eisheiligen Mitte Mai ins Freie. Der Delica braucht einen sonnigen Platz, nährstoffreichen, feuchten Boden und regelmäßiges Gießen, denn der Wasserbedarf ist hoch. Unsere Auswahl an Samen für Kürbisse gedeiht besonders gut auf einem gut kompostierten Beet.

Ernte und Lagerung des Delica Kürbis

Ernten Sie, wenn der Stiel verholzt und die Schale hart ist, meist ab September bis Oktober. Ein häufiger Fehler: zu früh ernten, dann fehlt die Süße. Lassen Sie die Früchte nach der Ernte einige Tage nachreifen. So gelagert an einem trockenen, kühlen Ort hält sich der Delica Moretti bis in den Winter. In unserem Sortiment an Samen für Obst und Gemüse ist er eine der lagerfähigsten Sorten.