Mangold grün mit weißen Rippen Bio – Ernte über viele Monate

Mangold grün mit weißen Rippen Bio: zarte Blätter und knackige Rippen von Juli bis November

Von Juli bis in den November ernten Sie große grüne Blätter mit breiten, saftigen weißen Rippen. Zwei Gemüse in einem: die zarten Blätter schmecken wie Spinat, die knackigen Rippen wie Spargel. Ein Bio-Blattgemüse, das Sie über viele Wochen immer wieder beerntet.

Was macht den Mangold grün mit weißen Rippen Bio so besonders

Diese alte Sorte (Beta vulgaris cicla carde blanche 3) liefert beides in einer Pflanze: milde Blätter und dicke weiße Rippen. Anders als reine Blatt-Mangoldsorten sind die Rippen hier breit und fleischig, ideal zum Dünsten. Sie ernten immer nur die äußeren Blätter, das Herz wächst nach – so haben Sie monatelang frische Ernte.

Mangold säen und ernten: einfach und schnell

Säen Sie von März bis Juni direkt ins Beet an einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Mangold ist kein reiner Lichtkeimer, decken Sie die Samen also mit etwa 2 cm Erde ab. In frischem, humosem Gartenboden keimt er schnell und wächst zügig heran.

Perfekt für Ihre Küche und für Einsteiger

Die grünen Blätter passen frisch in den Salat oder kurz gedünstet in Suppen und Quiches. Die weißen Rippen brauchen etwas länger und werden separat gegart, sie behalten dabei ihren Biss. Ein Tipp: schneiden Sie Blatt und Rippe getrennt, dann gart alles gleichmäßig. Bei den Andere Gemüse-Saatgüter finden Sie passende Begleiter für Ihr Beet.

Anbau im Beet oder Topf – so gelingt es

Mangold ist robust und pflegeleicht, perfekt für Anfänger. Halten Sie den Boden frisch, dann bleiben die Blätter zart. In milden Regionen Deutschlands übersteht er sogar leichte Fröste und treibt im Frühjahr neu aus. Entdecken Sie ihn und weitere Sorten unter Samen für Obst und Gemüse von Bakker.