Möhre ‘De Chantenay à cœur rouge’ – Süße Möhren ganz einfach

Möhre ‘De Chantenay à cœur rouge’: kurze, süße Rüben für Suppen und Pürees

Sie ernten kräftige, kurze Rüben mit intensiv rotem Herz, saftig und außergewöhnlich süß. Von August bis November holen Sie diese aromatischen Möhren aus dem Boden. Ihr Vorteil: dank der kurzen, gedrungenen Form gelingt sie auch in schweren oder flachen Böden, wo lange Sorten oft versagen.

Was macht die Möhre ‘De Chantenay à cœur rouge’ in der Küche besonders?

Diese alte französische Sorte punktet mit einem hohen Zuckergehalt und einem zarten, nicht faserigen Fruchtfleisch. Beim Kochen bleibt sie schön fest und zerfällt nicht – ideal für Suppen, samtige Pürees und Eintöpfe. Anders als die lange Sorte ‘Nantaise’, die eher roh in Salaten glänzt, entfaltet die Chantenay ihr süßes Aroma erst richtig beim Garen. Wer gerne einkocht, wird sie lieben: Sie lässt sich hervorragend lagern und einlagern.

Wie gelingt der Anbau der Chantenay Karotten im deutschen Garten?

Säen Sie von März bis Juli an einem sonnigen Platz in lockere, steinfreie Erde. Ein neutraler, sandiger und tiefgründiger Boden liefert die schönsten Rüben. Diese Samen für Karotten keimen zuverlässig, wenn Sie die Erde gleichmäßig feucht halten.

Für wen ist diese rote Möhre die richtige Wahl?

Perfekt für Hobbygärtner mit schwerem Boden und für alle, die gerne einlagern und einkochen. Vereinzeln Sie die Reihen auf etwa 5 cm Abstand – ein häufiger Fehler ist zu dichtes Stehenlassen, was krumme Rüben ergibt. Diese Sorte finden Sie bei Bakker unter den Samen für Obst und Gemüse. Ernten Sie ab August, wenn der rote Kern seine volle Süße erreicht hat.