Riesen-Winterspinat – Frisch geerntet mitten im Winter

Riesen-Winterspinat: frische Ernte den ganzen Winter über

Der Riesen-WinterSpinat liefert Ihnen große, dickfleischige Blätter, die Sie von November bis April frisch pflücken können – genau dann, wenn der Garten sonst ruht. Diese winterharte Sorte übersteht Frost mühelos und schenkt Ihnen zartes, aromatisches Grün, wenn andere Gemüsebeete längst leer sind.

Was den Riesen-Winterspinat von normalem Spinat unterscheidet

Anders als schnellschießende Sommer-Sorten bildet dieser Spinacia oleracea ‚Winterriese‘ kräftige, breite Blätter, die auch bei Kälte nicht zäh werden. Seine Robustheit macht ihn zum idealen Spinat für den Winter: Er verträgt Temperaturen deutlich unter null Grad und wächst im Frühjahr sofort weiter. Wer im deutschen Klima eine zuverlässige Ernte über die kalte Jahreszeit sucht, liegt hier richtig.

Aussaat und Pflege des Winterspinats im deutschen Garten

Säen Sie den Winterspinat von August bis Oktober direkt ins Freiland, an einem halbschattigen Platz mit lockerem, humusreichem und frischem Boden. Die Keimung gelingt schon bei kühlen 5 bis 15 Grad. Ein gleichmäßig feuchter Boden ist wichtig, ohne Staunässe.

Der beste Spinat für die Winterküche

Die fleischigen Blätter behalten beim Kochen ihre Struktur und fallen weniger zusammen als zarte Sommerblätter – ideal für Rahmspinat, Quiches oder als Beilage. Jung geerntet schmecken sie roh im Salat, größere Blätter entfalten gedünstet ihr volles Aroma. Sie finden diese Sorte in unserem Sortiment an Samen für Obst und Gemüse. Ernten Sie regelmäßig die äußeren Blätter, so treibt die Pflanze immer wieder frisch nach.