Rosenkohl ‘De Rosny’ – Ernte den ganzen Winter

Rosenkohl ‘De Rosny’: feste Röschen für die ganze kalte Jahreszeit

Mit dem Rosenkohl ‘De Rosny’ erntest du feste, nussig-milde Röschen von September bis in den Februar hinein. Diese alte französische Sorte liefert dir über viele Wochen Nachschub direkt aus dem Beet – ideal für alle, die im Winter frisches Gemüse ohne Bitternote lieben.

Was macht den Geschmack von ‘De Rosny’ in der Küche besonders?

Die kleinen, dicht geschlossenen Röschen bleiben beim Kochen wunderbar fest und zerfallen nicht. Ihr Aroma ist fein und leicht süßlich, besonders nach den ersten Frösten, die den Zucker in den Röschen betonen. Kurz gedämpft behalten sie ihren Biss, geröstet im Ofen mit etwas Speck werden sie herrlich karamellig. Anders als viele moderne Hybriden schmeckt ‘De Rosny’ kräftiger und typischer nach echtem Röschenkohl.

Wie baust du Rosenkohl ‘De Rosny’ im Garten erfolgreich an?

Säe von März bis Mai an einem sonnigen Standort in tiefen, kalkhaltigen und nährstoffreichen Boden. Diese aufrecht wachsende Staude braucht Platz und festen Stand, damit die Röschen sich am Stängel gut entwickeln. Ein häufiger Fehler: zu lockerer Boden. Drücke die Erde rund um die Pflanze gut an, sonst kippt der schwere Trieb um. Bei uns in Deutschland passt diese Sorte perfekt ins gemäßigte Klima und übersteht Frost problemlos.

Für wen ist der Rosenkohl ‘De Rosny’ die richtige Wahl?

Diese Sorte ist ideal für alle, die den ganzen Winter über frisch ernten möchten, statt alles auf einmal. Neben anderen Sorten aus dem Sortiment Samen für Kohl überzeugt ‘De Rosny’ durch seine gestaffelte Reife. Wer gerne winterharte Klassiker im Beet zieht, findet in dieser Auswahl an Samen für Obst und Gemüse eine bewährte, robuste Variante. Ernte die Röschen von unten nach oben, sobald sie fest sind – so verlängerst du deine Erntezeit deutlich. Die Marke Bakker liefert dir dafür verlässliches Saatgut.