Rotkohl Langedijker Bewaar 2 – Rotkohl den ganzen Winter

Rotkohl Langedijker Bewaar 2: feste Köpfe für lange Wintervorräte

Sie ernten von November bis Dezember große, tiefrote Köpfe mit dichtem, knackigem Fleisch, die sich monatelang im kühlen Keller halten. Genau dieser lange Lagerwert macht den Rotkohl Langedijker Bewaar 2 zur idealen Sorte für alle, die den ganzen Winter frischen Rotkohl aus dem eigenen Garten essen möchten.

Was macht den Rotkohl Langedijker Bewaar 2 in der Küche so besonders

Sein festes Fleisch behält beim langen Schmoren die Struktur und wird nicht matschig, anders als frühe, weiche Rotkohlsorten. Perfekt für klassischen Apfelrotkohl, für Beilagen zu Gänsebraten oder als milchsauer eingelegtes Kraut. Sein leicht süßlicher, kräftiger Geschmack passt zu Wintergerichten und kräftigt sich sogar nach ein paar Wochen Lagerung.

Warum sich diese lagerfähige Rotkohlsorte im Garten lohnt

Der Brassica oleracea Langedijker Bewaar 2 bildet erst spät seine Köpfe, dafür sind sie außergewöhnlich fest und lagerfähig. Er verträgt die kühlen Herbstnächte in Deutschland gut und lässt sich nach der Ernte problemlos bis in den späten Winter aufbewahren. Ein häufiger Fehler: zu eng pflanzen. Halten Sie 60 cm Abstand, damit die Köpfe groß und dicht werden. Diese Sorte finden Sie in unserer Auswahl an Samen für Kohl.

So gelingt der Anbau von Rotkohl Langedijker Bewaar 2

Säen Sie ab März vor und pflanzen Sie die Jungpflanzen an einen sonnigen Platz mit neutralem, humosem Boden. Er gehört zu den dankbaren Sorten aus unseren Samen für Obst und Gemüse: mäßig gießen, gleichmäßig feucht halten und im Herbst ernten. So haben auch Einsteiger schnell Erfolg.