Rucola Wildfire – Würzig, schnell, immer frisch

Rucola Wildfire: würzige Blätter für schnelle, immer frische Ernten

Mit dem Rucola Wildfire ernten Sie schon vier bis sechs Wochen nach der Aussaat schmale, tief gezackte Blätter mit einem intensiv würzigen, pikant-scharfen Aroma. Diese Wildrauke (Diplotaxis tenuifolia Wildfire) liefert monatelang Nachschub und passt perfekt zu allen, die kräftigen Geschmack lieben.

Was macht den Geschmack von Rucola Wildfire so besonders

Anders als der milde Salatrucola entwickelt der Diplotaxis tenuifolia Wildfire ein deutlich schärferes, nussig-pfeffriges Aroma, das mit jeder Ernte etwas intensiver wird. Diese würzige Rucola ist ideal roh: über Pizza, in Pastagerichten, zu Parmesan und Bresaola oder als kräftige Note im Salat. Kurz erwärmt behält sie ihren Biss, sollte aber nie lange gekocht werden, sonst geht das Aroma verloren.

Warum die Wildrauke Wildfire so lange erntbar ist

Die Wildrauke ist eine mehrjährige Art und schießt viel langsamer als die einjährige Salatrauke. Das bedeutet für Sie: Sie schneiden immer wieder nach, die Pflanze treibt neu aus und Sie ernten über viele Wochen frische Blätter.

Als schnell wachsendes Blattgemüse gehört sie zu den dankbarsten Samen für Salate und lässt sich problemlos zwischen andere Kulturen setzen.

So gelingt der Anbau von Rucola Wildfire in Deutschland

Säen Sie von März bis September direkt ins Freiland oder in Töpfe, in frischen, nährstoffreichen Boden an einem sonnigen bis halbschattigen Platz. Halten Sie die Erde mäßig feucht, denn Trockenheit macht die Blätter schnell bitter und fördert das Schießen. Ein häufiger Fehler: zu dicht säen. Lassen Sie den Pflänzchen Platz, dann werden die Blätter kräftiger. In milden Lagen können Sie mit etwas Schutz fast ganzjährig ernten. Ein toller Einstieg in die eigenen Samen für Obst und Gemüse, auch für Anfänger.