Spinat ‘Breedblad Scherpzaad’ – Zarte Blätter, schnell geerntet

Spinat ‘Breedblad Scherpzaad’: große, fleischige Blätter für die Küche

Mit dem Spinat ‘Breedblad Scherpzaad’ ernten Sie von Juli bis November üppige, breite und fleischige Blätter mit vollem, leicht herzhaftem Geschmack. Diese schnellwachsende Sorte liefert innerhalb weniger Wochen nach der Aussaat frischen Blattspinat – ideal für alle, die früh und reichlich ernten möchten.

Was macht den Spinat ‘Breedblad Scherpzaad’ besonders?

Der Name verrät es: breitblättrig und mit „scharfem Samen“. Die Blätter sind deutlich größer und dickfleischiger als bei feinblättrigen Sorten, was das Putzen und Verarbeiten spürbar erleichtert. Weil kaum Rippen entfernt werden müssen, bleibt beim Kochen mehr Ertrag übrig. Ein Vorteil gegenüber Baby-Leaf-Sorten, die eher für den rohen Salat gedacht sind.

Blattspinat im Garten anbauen – schnell und pflegeleicht

Säen Sie von März bis Juni direkt ins Beet, in Reihen mit etwa 2 cm Abstand, an einem sonnigen Platz mit tiefgründigem, nährstoffreichem und gut durchlässigem Gartenboden. Bei 5 bis 15 °C keimt dieser Spinat zuverlässig – perfekt für das kühlere Frühjahr in Deutschland. Halten Sie den Boden mäßig feucht, dann schießt er weniger schnell. Diese Robustheit macht ihn zu einer der einfachsten Wahl unter den Samen für Obst und Gemüse für Einsteiger.

In der Küche: kräftiger Geschmack für warme Gerichte

Der Spinat ‘Breedblad Scherpzaad’ überzeugt gekocht am meisten. Sein kräftiger, herzhafter Geschmack passt hervorragend zu Rahmspinat, Quiches, Suppen und als Beilage. Beim Garen fällt er wie üblich stark zusammen – ernten Sie daher großzügig. Ein Tipp: junge Blätter schmecken zarter, ältere entwickeln mehr Aroma für kräftige Gerichte. Wer viel Spinat verarbeitet, wird mit dieser ertragreichen Sorte am zufriedensten sein.