Thai-Basilikum Siam Queen – Thai-Aroma frisch geerntet

Thai-Basilikum Siam Queen: würzige Ernte mit Anis- und Lakritznote von Mai bis Oktober

Von Mai bis Oktober ernten Sie aromatische Blätter mit einer intensiven Anis- und Lakritznote, die frischem Thai-Basilikum seinen typischen Charakter geben. Diese Ernte macht Wok-Gerichte, Currys und Sommerrollen unverwechselbar. Das Thai-Basilikum Siam Queen liefert Blatt für Blatt Aroma, das klassisches Basilikum nicht bietet.

Was das Thai-Basilikum Siam Queen in der Küche besser macht

Anders als das italienische Basilikum behält Siam Queen (Ocimum basilicum siam queen) sein Aroma auch beim Erhitzen. Genau deshalb gehört es in warme Gerichte: kurz vor dem Servieren in den Wok, ins Curry oder in die asiatische Suppe geben. Die festen Blätter zerfallen nicht und geben ihre würzige Anisnote erst durch die Hitze richtig frei. Für kalte Pesto-Rezepte ist mildes italienisches Basilikum besser geeignet, für die asiatische Küche führt an Siam Queen kein Weg vorbei.

So gelingt der Anbau von Thai-Basilikum in Deutschland

Aussaat von März bis Mai bei 18 bis 25 Grad Keimtemperatur auf der Fensterbank, danach ins Freie oder in den Topf. Wählen Sie einen vollsonnigen, warmen Platz in gut durchlässiger, nährstoffreicher Gartenerde. Als wärmeliebendes Kraut mediterraner Herkunft mag es keine kalten Nächte, warten Sie mit dem Auspflanzen bis nach den Eisheiligen. Ein Balkon mit Südlage ist im deutschen Klima oft der beste Standort.

Für wen sich Siam Queen unter den Basilikum-Sorten lohnt

Wer gerne asiatisch kocht, wird dieses Basilikum lieben. Ein häufiger Fehler: die Pflanze blühen lassen. Kappen Sie die Blüten früh, dann bleiben die Blätter zart und aromatisch. Für alle, die frische Gewürzkräuter direkt vom Balkon ernten wollen, ist die Sorte von Bakker eine dankbare Wahl.