Tomate ‘Cornue des Andes’ – Fleischig, süß, kernarm

Tomate ‘Cornue des Andes’: die fleischige Sauce-Tomate mit süßem Aroma

Ab Juli bis in den November ernten Sie längliche, spitz zulaufende Früchte mit dichtem, fast kernlosem Fruchtfleisch. Diese Andenhorn-Tomate schmeckt süß und aromatisch, kaum säuerlich. Ihr geringer Saftgehalt macht sie perfekt für Saucen, die schneller einkochen als bei runden Sorten.

Was die Tomate ‘Cornue des Andes’ in der Küche so besonders macht

Das kompakte Fruchtfleisch der Cornue des Andes zerfällt beim Kochen kaum und ergibt eine dicke, konzentrierte Sauce ohne langes Reduzieren. Roh in Salaten überzeugt sie durch Süße und feste Textur. Anders als die klassische ‘San Marzano’ ist sie milder und weniger säurebetont – ideal für alle, die es sanft mögen.

Anden Tomate anbauen: einfach, ertragreich und robust

Solanum lycopersicum Cornue des Andes säen Sie von Januar bis April unter Glas oder im Tunnel aus. Nach den Eisheiligen kommen die Pflanzen ab Mai an einen vollsonnigen, warmen Platz in nährstoffreiche, gut durchlässige Gartenerde. Halten Sie 60 cm Abstand. Diese Sorte wächst schnell und ist selbstbestäubend – ideal für Einsteiger.

Der richtige Standort und Pflegetipp für reiche Ernte

In unserem gemäßigten Klima liebt die Andenhorn-Tomate einen geschützten, sonnigen Platz an einer Südwand. Gießen Sie mäßig und gleichmäßig direkt an die Wurzel, um Blütenendfäule zu vermeiden – ein häufiger Fehler bei länglichen Sorten. Ausgeizen fördert größere Früchte. In der Kategorie Samen für Tomaten und bei den Samen für Obst und Gemüse finden Sie passende Begleiter.

Für wen sich die Cornue des Andes besonders eignet

Diese Tomate ist die erste Wahl für alle, die gern selbst Saucen, Passata oder Ketchup einkochen. Auch Balkongärtner mit großem Kübel und einem sonnigen Platz werden mit reichem Ertrag belohnt. Wer milde, aromatische Tomaten mag, liegt hier goldrichtig.