Winterblumenkohl Walcheren Winter 5 – Frischer Blumenkohl im Winter

Winterblumenkohl Walcheren Winter 5: die Ernte mitten im Winter

Sie ernten feste, schneeweiße Blumenkohlköpfe von November bis Februar, wenn der Garten sonst fast leer ist. Der Winterblumenkohl Walcheren Winter 5 liefert cremig-milde Röschen genau dann, wenn frisches Gemüse selten ist. Genau das macht diese alte, robuste Sorte so wertvoll für die kalte Jahreszeit.

Warum der Winterblumenkohl Walcheren Winter 5 im Winter überzeugt

Diese Sorte ist deutlich frosthärter als klassischer Sommerblumenkohl und übersteht milde bis mäßige Wintertemperaturen im Freiland. Die Pflanzen bilden große Deckblätter, die den Kopf natürlich vor Frost und Sonne schützen und ihn schön weiß halten. In sehr rauen Lagen empfiehlt sich ein leichter Vlies- oder Laubschutz. Sie finden diese Sorte in unserem Sortiment an Samen für Kohl.

Geschmack und Verwendung des Blumenkohl Walcheren Winter 5 in der Küche

Der Geschmack ist mild, leicht nussig und feiner als bei vielen Frühsorten. Die festen Röschen zerfallen beim Kochen nicht und behalten Biss, ideal für Ofengemüse, Gratins und Suppen. Wer cremige Pürees mag, kocht ihn etwas länger. Ein Tipp: kurz blanchieren und einfrieren, so bewahren Sie die Ernte über Wochen.

Aussaat und Pflege des Brassica oleracea Walcheren Winter 5

Säen Sie von Mai bis Juni an einem sonnigen Platz in nährstoffreichen, frischen und durchlässigen Boden. Wichtig ist ein gleichmäßig feuchter Boden, denn Trockenheit lässt die Köpfe kleiner werden.

Ein häufiger Fehler: zu enge Pflanzung. Mit genug Platz entwickeln sich kräftige Deckblätter, die den Kopf schützen. Diese pflegeleichte Sorte ergänzt jedes Beet mit weiterem Gemüse und passt gut in ein vielfältiges Angebot an Samen für Obst und Gemüse.