Wirsingkohl Bloemendaalse Gele Bio – Kohl bis in den Winter

Wirsingkohl Bloemendaalse Gele Bio: zarter Winterkohl mit langer Ernte

Vom Hochsommer bis in den November ernten Sie kräftig gewellte, gelbgrüne Köpfe mit mildem, nussigem Aroma. Der Wirsingkohl Bloemendaalse Gele Bio bleibt lange im Beet stehen, ohne zu platzen – ideal, um über Wochen frisch zu ernten. Sein zartes Blatt kocht schnell weich und schmeckt feiner als Weißkohl.

Warum der Bloemendaalse Gele im Beet so lange durchhält

Diese alte Sorte des Brassica oleracea sabauda milan bloemendaalse gele ist erstaunlich frosthart. Nach den ersten kalten Nächten wird das Blatt sogar süßer, da sich Stärke in Zucker umwandelt. So ernten Sie in mehreren deutschen Regionen bis in den Spätherbst, während viele frühe Wirsingsorten längst durch sind. Ein echter Vorteil für Gärtner mit kleinem Beet, die gestaffelt ernten wollen.

So gelingt der Wirsingkohl Bloemendaalse Gele im deutschen Garten

Säen Sie im Mai und Juni, am besten in Anzuchttöpfe, und pflanzen Sie kräftige Jungpflanzen mit 60 cm Abstand aus. Wirsing liebt einen tiefgründigen, nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden an sonniger bis halbschattiger Stelle. Mäßig gießen reicht, doch achten Sie auf gleichmäßige Feuchtigkeit – Trockenheit macht die Blätter zäh. Diese unkomplizierte Sorte aus unserem Sortiment Samen für Kohl gelingt auch Einsteigern.

Der beste Wirsing für Küche und Vorrat

In der Küche überzeugt der Bloemendaalse Gele durch sein mildes Aroma und die Blätter, die beim Dünsten schön bissfest bleiben. Perfekt für Rouladen, Eintöpfe und deftige Winterküche. Häufiger Fehler: zu langes Kochen macht ihn matschig – ein paar Minuten reichen. Als robustes Wintergemüse ergänzt er jedes Sortiment an Samen für Obst und Gemüse und bringt frische Ernte in die kalte Jahreszeit.